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(reicht zu zweit für 3 Tage)

09. Januar 2017, 566 Zeichen

 

5 Cerveaulats in Stücken geschnitten in Butter und Öl anbraten (grosse Pfanne) – auf die Seite schieben; dann 4 Zwiebeln grob geschnitzt und 1 roter kleingehackter Pepperoni andünsten – auf die Seite schieben; 1 kg geschnittene Kartoffel anbraten und dann alles mit viel Paprika überstreuen und ein bisschen Curry-Pulver dazu, viertel bis halber Kaffeelöffel. Dann mit 5 dl Bouillon ablöschen, Tomatenpüree dazu, köcheln lassen, mit Wasser schauen und Pfeffern. Vor dem Servieren mit saurem Halbrahm verfeinern und aufwärmen – dann mit Brot!